Строительство деревянных домов
строительство деревянных домов
Строительство, отделка, ремонт
» » Правильный способ варить яйца, чтобы они хорошо чистились

Правильный способ варить яйца, чтобы они хорошо чистились

Куриные яйца — это важная составляющая в меню для людей, которые стремятся правильно питаться. Не так давно повысился спрос и на перепелиные яйца, так как они низкокалорийные и быстро усваиваются организмом.

Кроме того, они показаны беременным женщинам и детям, в случае недостатка кальция в организме. Варить перепелиные яйца, чтобы легко чистились можно несколькими способами, так же как и куриные.

Общие правила варки яиц

В первую очередь, чтобы отварить яйца, необходимо встряхнуть их или покрутить на поверхности стола. Это поможет содержимому распределиться внутри скорлупы.

Варка яиц

После этого, можно варить яичко, придерживаясь некоторых правил:

Класть продукт из холодильника можно только в холодную воду, так как если положить яйцо в горячую жидкость, то скорлупа, вероятнее всего, треснет.Не стоит варить дольше 15 минут, потому что организм будет плохо усваивать продукт после такой термической обработки. А если варить свыше 20-ти минут, то можно даже нанести вред здоровью.Варить яйца, чтобы хорошо чистились, следует с добавлением 1 ч.л. соли. Когда процедура закончится, кипяток необходимо слить, добавить в кастрюлю ледяную воду и менять её по мере нагревания в течение 3-х минут. После этого можно быстро почистить яйца привычным способом.Если скорлупа неизбежно трескается, то следует прибегнуть к использованию сита. Для этого его нужно установить над кастрюлей с кипящей водой и сложить туда яйца. Обработка паром будет равномерной, и они не будут стукаться друг об друга.Процедура должна проходить на среднем огне и без использования крышки для кастрюли.Когда нет времени дожидаться, пока продукт остынет, нужно просто положить его под струю холодной воды. В это же время следует начать чистить яйца от скорлупы, главное, не выключать воду, чтобы не ошпарить руки.Если вдруг человек забыл, сколько уже варится продукт, то можно проверить его готовность простым вращением на столе. Крутится быстро — готово, медленно — ещё сырое.

Варка яиц

Когда яйца плохо чистятся, несмотря на соблюдение всех правил, это может означать, что они слишком свежие. Яичко, которое пролежало в холодильнике не более 4-х дней, необходимо варить на 2 минуты дольше, чем пятидневное.

Все эти правила касаются и куриных, и перепелиных яиц. Допускается класть их сразу в кипящую, посоленную воду. Перед этим продукты нужно как следует помыть по одному, и вкладывать вкастрюлю при помощи ложки, чтобы они не падали на дно и скорлупа не трескалась.

Но если таким способом сварить продукт, которому 2-3 недели, то быстро чистить яйца уже вряд ли получится.

Как варить яйца разными способами

Яйца хороши как самостоятельное блюдо, так и в виде дополнения. Их можно использовать для салатов, закусок и бутербродов. Три основных способа приготовления яиц:

Варка яиц

Яйца вкрутую

Необходимое количество яичек следует положить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала их на 1-2 см. Поставить ёмкость на плиту и дождаться закипания жидкости, после чего убавить огонь и оставить на 7 минут. После варки кипяток слить, и остудить яйца под струёй холодной воды.

Яйца всмятку

Следует поступить так же, как и с вариантом варки вкрутую, только продолжительность процедуры должна составлять 3 минуты для более жидкого желтка, и 4 минуты для более твёрдого варианта.

Варка яиц

В мешочке

Сварить яйцо в мешочке можно как со скорлупой, так и без. Для первого метода необходимо готовить в течение 5-ти минут с момента закипания, после чего остудить в холодной воде. Когда продукт остынет, можно чистить варёные яйца и сразу приступать к трапезе.

Готовить без скорлупы несколько сложнее: нужно довести до кипения 1 л. воды, добавить к ней 2 ст.л. уксуса и 1 ч.л. соли. Суповой половник смазать маслом, вылить в него яйцо и опустить в воду. Варить на слабом огне под крышкой в течение 3-х минут.

Варка перепелиных яиц

Чем дольше варятся яйца, тем больше они теряют полезных свойств, поэтому соблюдать временной промежуток крайне важно. Яйца перепелов имеют более тонкую скорлупу, поэтому времени на термическую обработку требуется меньше, чем для куриных.

Варка яиц

Чтобы сварить всмятку понадобится всего 2 минуты, вкрутую — 4 минуты. Больше держать яйца в воде не стоит, так как от этого они теряют не только витамины, но и вкусовые качества. Если после готовки их сразу опустить в холодную воду, то процесс очистки скорлупы пойдёт намного быстрее.

Хотя о пользе перепелиных яиц говорят много, их нельзя безмерно употреблять в пищу, так как это отражается на здоровье. Людям, которые больны диабетом или атеросклерозом, следует внимательнее отно

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Контакты:
Адрес: Светловская, 17-г, 121287, Москва,
Телефон:+7 971-921-16-24, Электронная почта: contact@rekvartira.ru дома из дерева
Правильный способ варить яйца, чтобы они хорошо чистились

Опубликовано 27.12.2018, автором , в разделе Новости компании

возможно вас заинтересуют другие предложения:
Как украсить яйца к Пасхе: 27 оригинальных идей декора и росписи...

Пасха — древнейший и самый важный христианский праздник в честь Воскресения Иисуса Христа. Одним из...

07 апр 2018
Барбекю-вечеринка: о традициях, подготовке и меню...

Само понятие барбекю и этот способ приготовления мяса зародились в южных штатах, откуда...

12 июн 2018
Простое и эффектное украшение пасхальных яиц...

Добрый день, друзья! Вот уже снова мы готовимся к очередному любимому нашему празднику и украшение...

29 мар 2018
Простое и эффектное украшение пасхальных яиц...

Добрый день, друзья! Вот уже снова мы готовимся к очередному любимому нашему празднику и украшение...

02 апр 2018
25 кулинарных лайфхаков (научных)...

Кулинарных лайфхаков не бывает много. Ведь кулинария — это своего рода наука и каждый раз во время...

12 дек 2017
Почему куры Клюют свои яйца и Что делать...

Одной из причин почему куры клюют свои яйца, бывает простая случайность, когда яйцо трескается, а...

11 ноя 2017
Порядок в холодильнике: 10 полезных советов, которые стоит знать каждому...

Как содержать холодильник в чистоте? Чистый холодильник не только обеспечивает хорошее настроение...

20 апр 2018
Мифы и правда о меде...

«Бикорпский человек», влезающий по лианам, чтобы собрать мёд из пчелиного улья. Рисунок 8000-летней...

30 ноя 2017
Способы и схемы посадки картофеля, как и на какую глубину сажать...

Способы и схемы посадки картофеля, как и на какую глубину сажать Картофель — популярная и широко...

03 май 2018
Готовимся к Пасхе: 7 интересных рецептов...

Вы еще не решили, чем накормить гостей и как украсить стол? Тогда вам в помощь наши удивительные...

11 мар 2018
Кладка кирпича ...

кирпичная кладка – это прочная и качественная стена. также кладка стен из кирпича обладает и...

14 ноя 2017
Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки...

Наконец-то наступил долгожданный сезон кабачков. Любители этого овоща уже вовсю используют его в...

27 дек 2018

 

вверх