Баклажаны по-китайски

Чтобы баклажаны с фаршем не просто получились, а покорили, советуем вам выбирать плоды поменьше и помягче. Снимать кожицу не надо. Просто разрежьте баклажан надвое и наполните половинки мясной начинкой. А как это сделать, смотрите дальше.

Ингредиенты  Как приготовить баклажаны по-китайски Смешайте свиной фарш с соевым соусом и 1 ст. л. крахмала. Разрежьте каждый баклажан вдоль надвое. Если он маленький, можно не разрезать. С расстоянием в 2–3 см сделайте несколько поперечных разрезов в каждой половинке, не доходя до конца. Получится «гармошка». Заполните прорезифаршем. Взбейте желток. Смешайте его с водой, мукой и разрыхлителем, чтобы приготовить кляр. Обмакните каждую нафаршированную половинку в кляр. Вскипятите масло в кастрюле. Аккуратно окуните каждый баклажан в кипящую жидкость и обжаривайте до золотистости. Разогрейте на сковороде небольшое количество масла. Добавьте томатный соус и обжаривайте, пока масло не станет красным. Затем добавьте бальзамический уксус, 0,5 ст. л. крахмала и 2 ст. л. теплой воды. Помешивайте до загустения. Полейте баклажаны с мясом таким соусом.

 И вид, и вкус вас приятно удивят. Сохраняйте и повторяйте!

Приятного аппетита.

Автор: sdelaisam.mirtesen.ru

Контакты:

Адрес: Светловская, 17-г, 121287, Москва,

Телефон:+7 971-921-16-24, Электронная почта: contact@rekvartira.ru