Строительство деревянных домов
строительство деревянных домов
Строительство, отделка, ремонт
» » Варенье из кабачка и черной смородины

Варенье из кабачка и черной смородины

Друзья, предлагаю вашему вниманию рецепт своего любимого варенья из кабачков с черной смородиной.

варенье

Из сока кабачков и сахара получается сироп, которого вполне хватает для варки, поэтому это варенье готовится без капли воды. Оно получается желейным из-за содержащегося в смородине пектина и сахара. Варенье имеет очень приятный вкус и аромат. И главное — не стоит его кушать сразу после приготовления, оно должно хорошо настояться. То варенье, которое вы попробуете сразу после приготовления, и то, которое попробуете через пару месяцев, будет отличаться по вкусу в разы.

Кстати, если у вас нет желирующего сахара, его можно заменить на обычный. Консистенция варенья будет не такой плотной, но все равно желейной, за счет пектина, содержащегося в смородине.

Приготовление: 

Кабачков сейчас в наших огородах настоящее засилье.

кабаки

Смородина у меня уже созрела, надеюсь, у вас тоже, но… у кого-то уже на подходе.

смородина

Итак, приступаем.
Кабачки моем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем семена. Нарезаем небольшими тонкими кусочками и засыпаем сахаром.

кабачки

Тщательно перемешиваем и оставляем на 2-3 часа минимум, чтобы кабачки пустили сок.

кабачки

Как только увидите, что сока выделилось достаточно, нужно отправитьтазик на плиту.

кабачки

Черную смородину перебираем, тщательно промываем и добавляем к кабачкам. Перемешиваем.

смородина

Доводим смесь до кипения, варим 5 минут после закипания и отставляем до полного охлаждения. Еще раз провариваем варенье после остывания в течение 3 минуты. Оставляем остывать. 

Кстати, к моменту готовности варенья кабачки сильно уменьшатся в размере и по вкусу будут напоминать скорее не кабачки, а цукаты.

варенье

Провариваем варенье в третий раз еще 5 минут. Добавляем желирующий сахар, после чего кипятим еще 2 минуты (не больше). 

Горячее варенье раскладываем в стерилизованные банки, закрываем металлическими крышками, переворачиваем и оставляем до полного остывания. 

желирующий сахар

Наше варенье готово! Догадаться, что в нем присутствует кабачок, практически невозможно. Такое впечатление, что смородина с каким-то мармеладом.

варенье

Повозиться, конечно, придется. Готовится варенье достаточно долго, но это того стоит.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Автор: ogorod.mirtesen.ru

Контакты:
Адрес: Светловская, 17-г, 121287, Москва,
Телефон:+7 971-921-16-24, Электронная почта: contact@rekvartira.ru дома из дерева
Варенье из кабачка и черной смородины

Опубликовано 15.07.2019, автором , в разделе Новости компании

возможно вас заинтересуют другие предложения:
Широкий женский пояс в технике макраме...

Хотите сами сплести такой широкий женский пояс к джинсам? Тогда приступаем... 2. Для этого...

12 июн 2018
Кабачки по корейски — рецепты как приготовить кабачки по-корейски вкусно и просто...

Что за чудо этот кабачок — универсальный овощ! Чего только из него нельзя приготовить: от острых...

21 апр 2018
Легкий и приятный: скандинавский интерьер, как мы любим (62 кв. м)...

Не перестаем восхищаться скандинавским дизайном. Та легкость и чувство стиля, с которыми шведские...

04 май 2018
Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки!...

Наконец-то наступил долгожданный сезон кабачков. Любители этого овоща уже вовсю используют его в...

04 май 2018
Вот на что в первую очередь нужно обращать внимание, когда покупаешь кабачки...

Наконец-то наступил долгожданный сезон кабачков. Любители этого овоща уже вовсю используют его в...

27 дек 2018
33 СЕКРЕТА ЗАГОТОВКИ "ЗОЛОТОЙ" ЯГОДЫ - ОБЛЕПИХИ НА ЗИМУ...

Правду говорят: кто не верит, что золото растёт на деревьях, тот просто не видел облепиху осенью....

21 ноя 2017
Ореховое варенье...

Варенье из грецких орехов. Как известно, грецкие орехи богаты антиоксидантами и помогают снять...

30 май 2019
Рекомендовано Госсорткомиссией! 10 сортов белой смородины...

Какой ягодный кустарник есть почти на каждом участке? Конечно, смородина. Правда, популярностью...

01 июн 2019
Без химии. Народные средства в саду и огороде...

Народные средства в саду и огороде, наверное самый безопасный, для здоровья человека, способ ухода...

27 янв 2018
Рецепт Анкл Бенс из кабачков...

Добрый день, дорогие друзья! Как то вырастила на своем огороде большой урожай кабачков и не знала,...

12 июн 2018
Вкусное варенье из жимолости...

...

03 июл 2019
10 самых вкусных весенних салатов – чем побаловать себя и близких...

Весной, когда появляется первая зелень и овощи с грядки, королем любого стола являются простые,...

26 май 2019

 

вверх